Dolce, deliziosa ,sfizziosa e utilizzabile in mille modi questa simpatica marmellata!!
INGREDIENTI
2 kg di zucca muscade de provence
2 kg di zucchero
2 baccelli di vaniglia incisi
PROCEDIMENTO
Pulire la zucca e tagliarla a picolissimi cubettini,aggiungere lo zucchero e i baccelli e cuocere a fuoco moderato ,deve solo sobbollire .Quando comincia d intenerire frullare con un frullatore ad immersione e continuare la cottura finchè raggiunge la densità desiderata ,attenzione a non caramellarla però!!!!
Invasare ancora bollente e chiudere i vasetti.
Attendere almeno un paio di settimane prima di gustarla.
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