Evviva la panda-mania

Un simpatico segnalibro...ora l'importante è leggereeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!

cosi si mangia più volentieri

Per il figlio di una mia vicina...con l'apina golosa si mangia più volentieri!!!!

DIDDEL

Un grande Diddel sul muro per il compleanno di mia figlia ...l'ho realizzato con colori acrillici e polvere glitter soffiata e misura 1,20mx1,00m

barth simpson

Questo l'ho fatto in fretta ...con 6 colori

marmellata di castagne e miele

Tutti sicuramente avrete assaggiato almeno una volta la marmellata di castagne e rum o castagne e vaniglia (ricette che comunque non mancherò di mettere in questo pazzo blog!),ma...quanti hanno mai assaggiato la marmellata di castagne e miele??

pochissimi credo...beh io l'ho scovata sul librio "il sentiero del castagno" edito dalla regione malcantone.Ebbene....mmmmmmmmmmmmm...è buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaa!!

Il bello è che a seconda del tipo di miele usato la si ottiene più o meno dolce,ad esempio io la faccio con il miele di castagno e il risultato è una marmellata con retrogusto amarognolo,tipico del miele di castagno,mentre con un miele millefiori o di acacia si ottiene una marmellata più dolce.

INGREDIENTI

500 gr di castagne lessate

600 gr di miele

1 stecca di vaniglia

100 ml di acqua

PROCEDIMENTO

Ridurre in purea le castgne lessate e miscelarle con il miele e l'acqua....lasciare macerare per 24 ore poi aggiungerre un baccello di vaniglia inciso e cuocee per ca.20 min.Invasare ancora bollente e aspettare almeno 2 settimane prima di gustare.

la castagna

Anticamente conosciuto con il nome di albero del pane ,la castagna europea ha radici nell'antica Grecia e più precisamente nella tessaglia.sempre anticamente veniva usata anche come "moneta" essendo un prezioso alimento facilmente conservabile e che poteva sfamare intere famiglie,negli inverni più rigidi.

Questo prezioso frutto può essere paragonato ad un cerale per la sua alta quantità di carboidrati,è infatti un grande errore alimentare usare la castagna come uno snack,ricordiamoci che un etto di caldearroste equivale ad un piatto di pastasciutta,OK...non condito ,ma sempre di un piatto di pasta si tratta!!!

Le proprietà nutrizionali sono veramente notevoli ,sono ricchissime di sali minerali e oligoelementi e i carboidrati (zuccheri complessi) sono nettamente più digeribili di quelli dei cereali,ricordiamo però le sue 160 kal/etto e aggiungo che contiene vitamine B1,B2,PP,K,A,C,ed E oltre a fosforo ,magnesio, calcio e potassio senza dimenticare la grande quantità di fibra utile al nostro intestino.

Praticamente un vero dono della natura,che va consumato come un PANE e nn cme uno sfizio!!!

ê a chi crea problemi di gonfiore ...beh provate a nn abbinarla a piatti proteici ma a verdure e a nn mangiarla fuori pasto...forse il problema nn sparirà ma di sicuro si ridurrà.

l'arancia

L'arancia è un antico ibrido nato fra l'incrocio del pomelo e del mandarino,da parecchi secoli però cresce come specie spontanea e viene selezionata per talea o innesto.

Fondamentalmente distinguiamo due tipi di arance ,quelle bionde e quelle pigmentate tipiche della Sicilia.Le seconde sono molto più pregiate in quanto contengono gli antociani,da cui il colore rosso della polpa.

Questo pigmento è pure un importante antiossidante e un forte antitumorale ed è pure presente in tutti i vegetali di colore rosso(cabis,fragole,barbabietole,lamponi ecc)

Nelle arance troviamo anche altre sostanze importanti per il nostro corpo come ad esempio la vitamica C,basti pensare che un bicchiere di spremuta fresca contiene il fabbisogno medio giornaliero di vit C ,ossia ca.60 mg.Altri elementi importanti sono il potassio ,il calcio ,il ferro,il fosforo ,il sodio e la vitamina B3 (contro la pellagra!!).Ma dopo aver spremuto l'arancia non gettate subito la buccia...se sono bio esiccatela e usatela per degli infusi,stimolano la produzione di succhi gastrici benefici per la digestione!!!